俗话说：“八月十五月正圆，中秋月饼香又甜”，除了和家人团聚，吃月饼也是中秋的重头戏。
肾友们面对月饼这种高热量、高脂、高盐、高磷、高钾的美食诱惑，也正是纠结的时候。
灵魂发问：
面对着各式各样的月饼诱惑，咱们肾病患者到底能不能吃呢?
五仁、豆沙、莲蓉、云腿……甚至还有奇葩的馅料月饼，哪种可以吃？
月饼，怎么选择
目前市面上月饼的品种丰富，因食材不同，其营养成分也有很大的区别。从热量、脂肪、糖含量等方面比较，我们会发现市面上常见款式的月饼中：
我们发现，冰皮月饼是众多月饼中不错的选择哦！
肾病患者对钾和磷的控制要求很严格，这就对月饼内的馅料也有要求，下方高钾、高磷的馅料就不适合肾病患者食用了。
保健月饼和网红月饼
近年来，保健月饼开始走俏，药膳月饼、人参月饼、钙质月饼、海参月饼……肾友在选择时应谨慎。
月饼油脂和糖含量高，过量食用会导致胃胀、消化不良、血糖升高等不适，严重时还会引起腹泻，各位肾友一定要控制食用量，浅尝辄止。
有合并症，选择月饼要谨慎
✅ 糖尿病：为了避免血糖升高，应少吃含糖高的月饼。网上流传的“低糖”月饼，大多是把蔗糖换成了“糖醇”，糖醇虽然不是糖但具有某些糖的属性，肾友们一定谨慎食用。另外糖醇可能会导致一部分人不耐受，一次性摄入较多可能引起轻度腹泻。
网上风靡的“低糖”月饼，大多是把蔗糖换成了“糖醇”，糖醇虽然不是糖但具有某些糖的属性，肾友们一定谨慎食用。另外糖醇可能会导致一部分人不耐受，一次性摄入较多可能引起轻度腹泻。
✅ 高血压：应少吃蛋黄月饼（含钠、胆固醇较高）；
✅ 高血脂、高胆固醇：应少吃肉馅、蛋黄馅月饼等；
✅ 肥胖：应少吃松仁（能量较高）和鲜肉月饼（脂肪含量较高）。
适合肾病患者食用的月饼类型
如莲蓉、茶类（如绿茶和伯爵红茶）、含低钾水果（如火龙果、柠檬和蓝莓）、果冻月饼。
肾病患者在吃的时候可以把一个月饼分成小块，慢慢吃，一天吃半个就好。
何时吃？吃多少？
每100g月饼可提供380-450kcal的热量，相当于350g米饭提供的热量，足够一餐饭了。建议肾友们一天最好不要超过100g。吃月饼后当天要减少米饭油脂的摄入，吃肉馅月饼后，蔬菜等的配量要及时调整。
食用时间：月饼高糖、高脂不易消化，推荐早上或中午吃，晚上尽量不吃。
当心食品添加剂
制作月饼的过程中，为了防止月饼变质、保证存放时长，大多数会添加食品添加剂，对此国家也有《食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）。
不同的月饼配料不一样，含水量不同，营养成分不同，所需添加剂含量也不同。蛋白质和水分越丰富，就越容易腐败；水分含量越低，糖含量越高，抑制微生物的能力就越强。
比如五仁月饼，水分少、糖分多、且须高温烘烤，微生物就不易繁殖，生产时就会少添加一些防腐剂；
蛋黄馅、肉馅等水分较多、糖分较少，还有的月饼无需烘烤，微生物容易繁殖，生产时就会酌情多添加一些防腐剂。
月饼虽然好吃，但对于慢性肾病患者而言并不建议食用，不过基于中秋节的氛围感，如果实在想满足一下自己的食欲，也可少量品尝，权当解馋了
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